郑乡长的从政很有一段传奇色彩。
　起初是高中毕业回乡的青年，后来借调到乡兽医站当技术员，负责全乡的动物防疫，还有一项工作就是捎带着劁猪，因这劁猪是技术活，也是垄断活，他便有了收集猪外腰、猪籽肠的机会和权利。那时村上的人们还认识不到这些物件的珍贵和好处，在人们的观念里，那都是些肮脏的东西，便都任他拿了去。每次到村上出发，都能带回来一袋子猪蛋。扔在院子里，弄的到处腥臊烂臭的。当时作为高中生的他，是很有一番头脑的，每天守着这一大堆东西，白白喂了站长的那条大狼狗，觉得很是可惜。通过翻阅有关的资料，知道了这是些滋阴壮阳的上等补品，既然是上等补品，那就是好东西，好东西就不能让它白白糟蹋了。于是，他就决定先实验一翻，挑拣那些从村上带回来的最大最好的物件，在水里浸泡揉搓一翻，然后用开水涤过，热油炸过，加上辣椒干煸，还没出锅，那香气就扑鼻而来，把馋虫都钩到了嗓子眼。吃前，先屏弃脑子里对这个东西的厌恶，把它想象成绝世的美味佳肴。俗话说的好，要想解馋，辣椒和盐，事先饿了两顿饭的他，用煎饼卷了，一口气吃了八个还意犹未尽，那个解馋，那个过瘾，辣中带着香，咸中伴着辣，香辣咸相伴，最是香美可口，给人的感觉是恨不得把舌头都咽到肚子里去。整整八个煎饼下肚，都还想再吃。吃时畅快，可这盘菜在肚子里消化起来可就来了麻烦，因辣椒的原因而导致上下进出口处火灼般得不方便。那个物件蕴含的精华，消化吸收到人体后，可就把既年轻又精力旺盛的郑技术员给坑苦了，使得他通体滚热，那股最原始的火气，在体内乱窜，最终集中在了他的命根上，让他走坐不安，如洪水突起般无处发泄，憋得难受。郑技术员从此知道了这个物件的厉害。他得出的教训是：好东西也不能食用过量呀！
　上天创造了一个物件，就自有它存在的价值。当时的政府乡长，因酒色过度，他那玩意儿不争气，每到关键时刻，老是掉链子，不仅完不成任务，还惹的别人扫兴，这就让他有了一种愧疚感，便想方设法的治疗。大小医院，特色门诊，民间偏方，统统试了个遍，他那个小老弟仍然是无动于衷，毫无反应。媳妇就对他怨声载道，使得他家里家外，上下大头小头的抬不起来，也很没有面子。就在这时候，当时的郑技术员知道了乡长的这个秘密隐私后，就找机会和乡长套近乎。
　乡长是群众的乡长，能和群众打成一片，经常的和群众同吃同住同麻将，最爱与民同乐。加上郑技术员的用心，很快就成了乡长身边的人。关系沟通好后，郑技术员就专捡那雄性威猛的老公猪的家什，通过先去腥再干煸的特殊烹调方法，制作了一盘菜肴，又烧了一锅羊外腰汤，请乡长喝酒，酒席间还一再强调，这盘菜和这盆汤是专门为乡长做的，请乡长享用。乡长也来者不拒，一盘菜，一盆汤，一斤酒，喝的是春风得意，豪情满怀，直说菜不错，菜不错。最后起席时，郑技术员把乡长拉到一边，含蓄的说，乡长你回家和嫂子热乎时看看有什么感觉，你刚才吃的那道菜，喝的那盆汤，可都是宝贝。乡长也心领神会，连说谢谢谢谢。中午的酒场，不到晚上，办公室公务员就来传达乡长指示，要郑技术员每天都给乡长准备一盘那道菜，烧下一锅那样的汤。
　乡长自从吃了菜，喝了汤之后，就雄风大振，不仅能把家里的公粮交足交好，还能时常的出去助人为乐。尝到了吃这个玩意的甜头后，就吃上了劲头，也吃上了瘾，碰见小郑就连说管用管用，真是一盘好菜，一盆好汤。在得知了那是道什么菜后，说真没想到那玩意儿还真是个宝贝。因这道菜，小郑就和乡长结下了更为深厚的感情。有一年在组织部门人事考核时，小郑就在乡长的帮助下，顺利的被破格提拔为政府科技副乡长。私下里人们都说他这个副乡长是用猪蛋换来的，是名副其实的猪蛋乡长。那语气里明显的透着蔑视。
　不管怎么说，小郑从原来的合同工，眨眼一变就成了国家干部，不仅身份解决了，职务也上来了。职务虽然是副的，因姓的缘故，当了近二十年的副乡长，却一直享受着正乡长的称呼，在有关场合，因这称呼，曾经闹过很多笑话，每当和主要领导出发，接待人员一听他的称呼，都是先和他握手，常闹得他和领导之间的关系很微妙。给人一种他想夺权的印象，可在郑乡长的心里却是压根就没考虑的问题。人要有自知之明呀，走到这个地步已经很不错了，这已经就是老祖坟上冒青烟了。人是应当学会知足长乐的，他从一个临时工一步登天，当上了副乡长，还找了个吃国库粮的媳妇，也该心满意足了。
　乡长也充分发挥他的专长，知人善用，让他专门分管乡伙房和来人招待。
　郑乡长分管伙房和来人招待很有一套，路子独特，配备的菜也绝，凡上级领导下乡出发必定要来这里用餐。当时在全县流传的一句话就是：千转万转，青山吃饭（青山：小郑乡长任职的这个乡镇的名字）。市县领导们爱来这里用餐的原因就是：一是乡长热情好客，酒喝不醉不罢，菜上不齐不休，二一个就是小郑乡长配的菜“土”，土的你在任何大酒店都难以见到吃到，连名字都希奇古怪，很有一股子乡村原始的味道，并且大都是滋补品，对身体很有益处，什么山菜野菜，飞禽走兽，柴火炖草鸡，大锅全羊汤，清蒸河鳖，铁锅鲶鱼，等等等等，第三个原因就是在乡镇生活多年的郑乡长对酒水也很有研究，特别是药酒的浸泡配方，他搜集了很多，在伙房的酒柜上，一拉溜摆放了20多个泡酒的大瓶子，里边浸泡着各式各样的中药材，什么滋阴的、壮阳的、舒筋的、活血的、治疗各样疾病的，单看那药酒说明介绍，就能把人忽悠醉，泡的药材金贵，用的酒水也很特别，这酒全部都是郑乡长专门托人从酒厂弄来的原浆酒，酒质好浓度高，药材和酒水经过一定时间的浸泡，口感绵长，效果好，就连滴酒不沾的人到了这里，也要跃跃欲试的喝上一杯，第四个就是在吃饭喝酒之余，还可以按排领导们爬爬山，钓钓鱼，洗洗澡，临走时还可以带上点土特产，吃着喝着拿着，个个都满载而归，第五个原因就是这个乡伙房的厨师资历深，来头大，据说是中央军委某个首长的贴身营养专家，他做的饭菜很得首长的赏识，一般人根本没那口福。很多人都以能吃到他做的饭菜为荣。
五个方面拧在一起就是这个乡的特色，也是这个乡打出的品牌，最具诱惑力。因此，市县领导不论是在工作还是闲暇之余都愿到这里来。乡上的各级干部，和领导们接触的多